En 1999, Arnaud Delmontel lance sa première boulangerie pâtisserie artisanale française à l’angle de la rue Navarin et de la mythique rue des Martyrs. Il s’installe dans un bâtiment à la façade historique, marquée par l’enseigne « À la Renaissance », où il expose en vitrine ses tartes aux fruits de saison et ses pains de tradition. À ses débuts, la maison fonctionne avec un boulanger, une vendeuse et Arnaud, qui cumule les rôles de pâtissier, vendeur et chef d’entreprise. Vingt‑cinq ans plus tard, ce concept s’est étoffé avec l’ouverture de trois nouvelles boutiques artisanales dans les 17e et 18e arrondissements de Paris.

Ouvert tous les jours
de 7:00-20:30